Între noi fie vorba, cu ani în urmă aș fi crezut că europarlamentarii au treburi mai importante de analizat și rezolvat... decât definiția cărnii ca fiind „părțile comestibile ale animalelor”. Ce ingrediente intră prin unele mezeluri de pe piață s-ar putea să nu fie întotdeauna „părți comestibile” și să nu aibă vreo legătură cu vietăți.
Dar las comentariile la o parte și vă anunț că, potrivit TVR, Parlamentul European a adoptat marți o lege care interzice, printre altele, denumirea „friptură vegetală”. Evident, pentru a-i proteja astfel pe crescătorii de animale.
Textul a fost intens dezbătut, în contextul unui avânt al alternativelor vegetale. „Politicienii de dreapta și reprezentanții industriei cărnii doreau interdicția unor termeni precum «friptură» sau «cârnat» pentru produsele vegetariene, argumentând că astfel de denumiri slăbesc «recunoașterea unui produs brut și 100 la sută natural»”, consemna televiziunea națională.
Potrivit jurnaliștilor, în dezbatere s-a implicat și o legendă a muzicii, Paul McCartney, fost membru al trupei „The Beatles”, care a luat atitudine pentru a apăra ֿ„fripturile de soia” și „cârnaţii de tofu”.
În cele din urmă, s-a ajuns la un compromis pentru utilizarea termenilor „friptură”, „bacon” și „ficat” exclusiv pentru produsele din carne. În schimb, hamburgerii vegetarieni și cârnații vegetali își vor putea păstra denumirile în această etapă. Acest compromis va trebui aprobat formal de cele 27 de state membre ale Uniunii Europene.
„Este o victorie pentru producătorii noștri, pentru expertiza lor și pentru transparența de care au nevoie consumatorii”, a precizat eurodeputata franceză Céline Imart (PPE, dreapta), care a inițiat propunerea.
Eu aștept decizii serioase privind laptele de soia, de migdale, de orez, de ovăz și de alte cereale, nuci și vegetale care pot fi „mulse”.
